Gambero rosso di Mazara e calamaro scottato, riso Hermes con zuppetta di cocco, zenzero e lemongras

Gambero rosso di Mazara e calamaro scottato, riso Hermes con zuppetta di cocco, zenzero e lemongras
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Commento dell'autore
Una spettacolare reinterpretazione della classica zuppa Thai di Cristiano Gramegna, chef del Rosso di Sera (Dormelletto).

Foto effettuata durante la cena al tavolo, il lavoro si Ŕ focalizzato principalmente sul raggiungimento del bianco fffff da still life attraverso i bianchi su adobe camera raw e sul dare profonditÓ e dimensionalitÓ al piatto attraverso contrasti e selective color su photoshop.
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Gambero rosso di Mazara e calamaro scottato, riso Hermes con zuppetta di cocco, zenzero e lemongras
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Irenix
Msgs: 16001
Irenix dice:   -  Mostra versione inglese
Inviato: 31 Ott 2015 - 12:51
non so darti un consiglio tecnico perchŔ su questo genere sono una zappa totale, posso dare un giudizio puramente istintivo e di gusto: mi piace, ben composta, bella elaborazione.

Data l'ora la fame sta raggiungendo livelli impensabili Mr. Green
luca.f
Msgs: 267
luca.f dice:   -  Mostra versione inglese
Inviato: 31 Ott 2015 - 13:07
Irenix ha scritto:
non so darti un consiglio tecnico perchŔ su questo genere sono una zappa totale, posso dare un giudizio puramente istintivo e di gusto: mi piace, ben composta, bella elaborazione.

Data l'ora la fame sta raggiungendo livelli impensabili Mr. Green


ahah guarda anche io sono novizio al genere, posso solo dire che il piatto in se era magnifico, sia dal punto di vista visivo sia (soprattutto) dal punto di vista gustativo Smile

...pranzo...SI!
Seppl99
Msgs: 6963
Seppl99 dice:   -  Mostra versione inglese
Inviato: 31 Ott 2015 - 14:18
Arte fotografica nell'essenza. Complimenti con applauso.... e non dopato dagli stimoli che trasmette perchÚ guardando le tue altre foto..... Chapeu!
luca.f
Msgs: 267
luca.f dice:   -  Mostra versione inglese
Inviato: 31 Ott 2015 - 18:37
Seppl99 ha scritto:
Arte fotografica nell'essenza. Complimenti con applauso.... e non dopato dagli stimoli che trasmette perchÚ guardando le tue altre foto..... Chapeu!


Grazie di cuore!
 
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Data Invio
31 Ott 2015 - 12:27
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Categoria: Macro
Dati EXIF
Marca: SONY   Modello: ILCE-7R
Tempo: 1/25 sec   Diaframma: f9.0
Focale: 90mm   ISO: ISO2500
Flash: Flash On    
Location
Thumb (?)
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